近日，笔者在滕州微山湖湿地景区看到，不少游客返程时总忘不了买些“红荷花”咸鸭蛋，带回去给家人或朋友品尝。据了解，作为知名品牌的“红荷花”咸鸭蛋，已成为当地农民增收致富的“金字产业”和“山东省特色旅游商品”。

生产“红荷花”咸鸭蛋的是山东微山湖荷花食品有限公司，坐落在微山湖畔的滕州市滨湖镇西迭湖村，已有20多年的禽蛋生产和加工历史。他们依托微山湖水质清、鱼虾肥的优势及独特的自然资源，大力保护、养殖微山湖大麻鸭，每年生产“红荷花”牌系列禽蛋制品约1000万枚，同时年产鸡头籽、菱角米、莲子米等野生湖产品20000公斤。公司有百吨恒温库和先进的制冷、消毒、真空包装等加工设备。其生产的“红荷花”牌咸鸭蛋延用传统配方精心腌渍而成，品味上具有松、沙、细、油、鲜、嫩、美等特色，蛋白似玉，蛋黄如红橘，蛋质优良无公害，营养上价值丰富。该产品先后被评为中国农业国际博览会“名牌产品”、中国绿色食品博览会金奖、中国“绿色产品”、山东省“名优产品”、“山东省特色旅游商品”、“枣庄市十大名优生态产品”和“地方十大名吃”。(党同生)